Info Sehat : Cara Memenuhi 5 Vitamin Yang Dibutuhkan Oleh Seorang Vegan dan Vegetarian

Info Sehat : Cara Memenuhi 5 Vitamin Yang Dibutuhkan Oleh Seorang Vegan dan Vegetarian

Health - Untuk mendapatkan nutrisi yang cukup adalah hal yang sangat penting bagi tubuh, Tetapi ketika anda memilih untuk hidup menjadi seorang vegan, secara otomatis asupan vitamin dan mineral tidak tercukupi seperti yang diharuskan.

Guna untuk menyiasati kecukupan vitamin didalam tubuh, maka seorang vegan bisa memilih untuk mengonsumsi sejumlah vitamin. Vitamin E, misalkan, kandungan antioksidan yang tinggi dapat melindungi tubuh orang orang yang tidak menyantap daging, ikan , produk susu atau telur dari radikal bebas, dengan begitu kekebalan tubuh akan menjadi meningkat

Berikut 5 vitamin yang harus dipertimbangkan bagi seorang vegan :

Omega

Vegan cendrung memiliki kadar asam lemak omega 3 yang lebih rendah dalam darah dan jaringan pada tubuh. Vitamin ini mengambil peran struktural dalam otak dan juga mata. Asupan omega tiga yang mencukupi dapat membantu mencegah peradangan, depresi dan potensi kanker payudara.

Bagi anda seorang vegetarian atau vegan cara terbaik untuk memenuhi asupan omega tiga dapat dilakukan dengan meningkatkan asupan jagung, kedelai dan biji wijen dalam hari hari anda.

Kalsium

Asupan kalsium penting bagi tubuh dan juga tulang gigi anda. Selain itu kalsium juga berperan besar dalam fungsi otot, sinyal saraf dan kkesehatan bagi jantung. Bagi seorang vegan kebutuhan kalsium akan lebih rendah dikarenakan mereka tidak akan mengkonsumsi daging. Namun, pastikan setiap harinya anda mengkonsumsi 525 mg kalsium bagi tubuh.

Banyak mengonsumsi sayuran dan juga buah yang tinggi kalsium dapat membantu anda dalam memenuhi kalsium dalam tubuh. Jenis buah dan juga sayur yang tinggi kalsium yang dapat anda konsumsi seperti kubis, kacang-kacangan dan juga jeruk.

B12

Hasil studi menunjukkan bahwa seorang vegetarian dan seorang vegan memiliki resiko yang lebih tinggi menderita penyakit karena kekurangan vitamin B12. Vitamin ini begitu penting untuk metabolisme , sistem saraf dan pembentukan sel darah merah yang berfungsi untuk mengangkut oksigen.

Kekurangan B12 dapat mengakibatkan anemia, kerusakan sistem saraf, tulang dan resiiko penyakit jantung. Kandungan vitamin B12 tertinggi pada kerang dalam tiga ons kerang terdapat 534 mg potasium. Begitu juga dengan susu, yogurt dan telur , yang sebenarnya berguna untuk memenuhi asupan vitamin B12.

Namun, bagi seorang vegetarian dan Vegan tentulah kerang dana makanan makanan tersebut tidak bisa dijadikan sebagai pilihan asupan vitamin B12 anda.

Vitamin D

Sangat sedikit asupan vitamin D yang dapat dikonsumsi bagi vegan dan juga vegetarian. Jika anda tidak mendapatkan vitamin D yang cukup dari makanan, seringlah untuk berjemur idbawah matahari agar tubuh memperoleh asupan vitamin D. Namun studi mengatakan vitamin D3 akan lebih efektif dalam meningkatkan pembuluh darah.

Zat besi

Zat besi dapat digunakan untuk membantu sel sel darah merah yang baru dan dapat membawa oksigen dalam tubuh. kekurangan zat besi dalam tubuh akan berdampak pada timbulnya penyakit anemia, kelelahan dan mengurangi sistem kekebalan tubuh. 

Menurut Nancy Berliner, MD, wakil editor Blood, dalam jurnal America Society of Hematology, mengatakan kekurangan zat besi pada tubuh dapat membuat seseorang menjadi cepat merasa lelah. Hal tersebut disebabkan lebih sedikit oksigen dalam tubuh.

"Namun, kekurangan zat besi menyebabkan lebih sedikit oksigen untuk mencapai jarinagn Anda, sehingga tubuh Anda kekurangan energi yang dibutuhkannya," kata Nancy.